齊協(xié)微波QX-25HM4茶葉殺青機

原理主要是利用迅速升溫來鈍化鮮葉的的活性氧化酶，抑制鮮葉中的茶多酚等酶加速氧化，防止在后續(xù)烘干過程中發(fā)生色澤嚴重改變，同時揮發(fā)鮮葉的腥草味，使茶香更好的形成。微波青花椒殺青時，需要快速升高溫度，應(yīng)開去全部微波功率。殺青時若時間少于1.5min，殺青葉會出現(xiàn)紅口現(xiàn)象；若殺青時間過長，殺青葉失水過多，青花椒會出現(xiàn)干硬現(xiàn)象，不利于后期揉捻和做形。

是一種新型的殺青設(shè)備，同比鍋式殺青、滾筒式殺青等傳統(tǒng)設(shè)備殺青速度快、效率高、效果好。微波在殺青的同時，還可以除去約10%的鮮葉水分。微波青花椒殺青機現(xiàn)在廣泛應(yīng)用于：青花椒、菊花、青花椒、鮮花等農(nóng)產(chǎn)品進行殺青，殺青效果顯著。

對比結(jié)果論證表明，微波殺育與炒青方式加工的青花椒品質(zhì)良好，無明顯差異，但微波殺青的時間短，可以連續(xù)進行，當(dāng)微波殺青機升溫在八十度左右，鮮葉中的氧化酶即可以完全鈍化，使青花椒可攤放時間更長而不出現(xiàn)褐變，有效地保證青花椒加工質(zhì)量。同時青花椒微波殺青技術(shù)對青花椒滅菌、醇化作用大：青花椒在采摘、制作過程，往往有二次污染的可能，微波殺青具有滅菌、醇化之功能，微波特別對夏、秋茶，除苦澀味，相當(dāng)見效，這一醇化功能，其它傳統(tǒng)機械是無法潛代的。而蒸汽殺青由于蒸汽含水量高，原料外層受高溫影響，因此殺青后的青花椒幾乎無減重，部分葉綠素受破壞，原料所含營養(yǎng)物質(zhì)隨冷凝水而部分流失，品質(zhì)不太理想。

分類：（備注：青花椒微波殺青機屬于非標(biāo)定制產(chǎn)品，需根據(jù)客戶需求設(shè)計制造）

柜式；連續(xù)式；隧道式；全不銹鋼式；風(fēng)冷式；水冷式；微波電源式；觸摸屏式；普通按鈕式；外保溫式

適用范圍

適用于胎菊，青花椒，杜仲茶，茉莉花，雪菊，苦丁茶，高山茶，梔子花，單樅茶，白茶，檀香茶的殺青處理

齊協(xié)微波QX-25HM4茶葉殺青機技術(shù)參數(shù)

　　1、產(chǎn)品型號：QX-25HM4

　　2、微波頻率：2450MHz±25Hz 

　　3、微波輸出功率：25KW（分段可調(diào)） 

　　4、總裝機電功率：≤38kVA 

　　5、進出料口高度：50mm

　　6、輸送帶寬度：660mm 

　　7、輸送帶傳輸速度：0.1～5m/min

　　8、青花椒微波殺青機外形尺寸：約8200×1215×1650mm